庆阳 · 产地故事

地理概况

庆阳市位于甘肃省东部，习称"陇东"。地处黄河中游黄土高原沟壑区，海拔在1000-1600米之间。这里是华夏农耕文明的重要发源地之一——周先祖不窋在此教民稼穑，"陇东粮仓"之称延续数千年。

庆阳属温带大陆性季风气候，四季分明，光照充足，昼夜温差大（可达15℃）。这种气候条件有利于农作物糖分积累和风味物质的形成，是优质苹果、杏、小米等农产品的天然优势产区。

庆阳苹果以长富2号红富士最为著名，种植在海拔1200米以上的黄土高原果园。果面鲜红、脆甜多汁、糖心明显，冷藏0-4℃可存2个月。黄土高原深厚疏松的土层和充足的日照，为苹果的风味积累提供了独一无二的条件。

因原产自宁县早胜镇曹家村而得名，栽培历史已逾百年，是甘肃特有的名优杏品种。曹家村地处马莲河流域，黄绵土透水透气性好，加之光照充足，造就了曹杏"个大、色黄、肉厚、味甜、离核"的五大特点。

子午岭山区特产，清晨采摘未开放的花蕾，当天蒸制晾晒。清香微甜，耐煮不烂，炖鸡炖排骨的绝配山珍。

产自庆阳马岭镇，以糜子、小麦为曲，传统古法酿造。酒体橙黄，甜润甘醇，酒精度约15-18度。温饮可加姜丝枸杞，暖身滋补。

关联产品：马岭黄酒

庆阳是中国最早的农耕文明发源地之一，拥有丰富的非物质文化遗产：庆阳香包刺绣、环县道情皮影、庆阳剪纸等。北石窟寺作为全国重点文物保护单位，与敦煌莫高窟、天水麦积山石窟并称甘肃三大石窟。